Dr. Ekin Gündüz Özdemirci, film, medya, ekoeleştiri, sürdürülebilirlik ve ekolojik okuryazarlık konularında akademik çalışmalarını Kapadokya Üniversitesinde sürdürüyor, aynı zamanda ekolojik yaşam konusunda araştırmalar ve sivil toplum çalışmaları yürütüyor. Lisans ve lisansüstü düzeyde Ekosinema, Medya İletişim ve Çevre, Çevresel Sürdürülebilirlik ve Ekolojik Yaşam, Ekolojik Okuryazarlık gibi dersler veren Özdemirci, üniversitenin Çevreci Beşeri Bilimler Uygulama ve Araştırma Merkezi ve Sürdürülebilirlik Komisyonu’nun yönetim kurulunda yer alıyor.
Merkez dahilinde yapılan İklim Krizi Farkındalığı Veritabanı Projesi‘nde yürütücü ve araştırmacı olarak görev aldı. 2017-2018 yılları arasında Münih Ludwig Maximilian Üniversitesine bağlı Rachel Carson Center for Environment and Society bünyesinde Türk sinemasında ekolojik temsiller üzerine bir araştırma yürüttü. 2014-2015 yıllarında Londra Brunel Üniversitesinde film endüstrisinde çevresel sürdürülebilirlik üzerine çalıştı. Akademik çalışmalarına ek olarak, Permakültür Tasarım Sertifikası ve Findhorn Ekoköyü’nde ekolojik yaşam üzerine eğitim aldı, ekolojik topluluklarda gönüllü olarak çalıştı. İzmir’de Atölye Deneme Sanat ve Ekoloji Derneği’nin yönetim kurulunda görev alıyor.