Niki Ashby, Londra Brunel Üniversitesinde Dijital Film Teknolojileri alanında kıdemli öğretim üyesi ve film alanında dört lisans derecesinin bölüm başkanıdır. Ayrıca, BAFTA albert Konsorsiyumu Eğitim Ortaklığı’nda Londra Brunel Üniversitesinin temsilcisidir ve liderlik ettiği lisans derecelerine sürdürülebilir yapımın dahil edilmesine öncülük etmiştir.
Üniversite düzeyinde Sürdürülebilir Öğretim ve Eğitim çalışma grubunun bir parçası olarak, sürdürülebilirlik konularını müfredat içine entegre etme konusunda çalışmakta ve içerikleri BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarına uygun olarak denetlemektedir. Ashby, profesyonel yapımlarla sürdürülebilir uygulamaları teşvik etmek için çalışmaktadır, son olarak büyük bir Paramount Pictures yapımında kaynakların yeniden kullanımı ile ilgili danışmanlık yapmıştır. Ashby, MeCCSA (Medya, İletişim ve Kültürel Çalışmalar Derneği) İklim Değişikliği Grubu’nun eş başkanıdır.